Warum soll es denn nicht möglich sein? Du hast ein klares Ziel vor Augen, das eindeutig ärztlich ist. Also why not?
Das Schöne am Medizinstudium ist nichtsdestotrotz, dass man selbst mit klarem Ziel vor Augen oft im Rahmen des Studiums noch viel interessantere Möglichkeiten kennenlernen kann. Mit offenen Augen und Ohren durchs Studium zu gehen, ist also sicher ratsam - lernen kann man aus jedem Fachbereich etwas.
Ich sehe allerdings eine gewisse Gefahr, dass du dann etwas underwhelmed sein könntest, sobald du den ärztlichen Arbeitsalltag in diesen Fächern kennenlernst. Ich hab in zwei Laboren hospitiert, und obwohl die Theorie durchaus interessant ist, fand ich den Großteil des ärztlichen Arbeitsalltags extrem langweilig und eigentlich auch redundant. Das wird wahrscheinlich vielen so gehen.
Insofern wär es aus meiner Sicht wahrscheinlich sinnvoll, dir diese drei Fächer mal in kurzen Hospitationen anzuschauen, um zu sehen, ob der ärztliche Arbeitsalltag dort wirklich was für dich sein könnte.