Für nen gasgrill. Das ist ja das Problem, dass es so viele Rezepte dafür gibt, wir können ja nicht alle ausprobieren
Das Problem ist halt, dass es nicht DAS ultimative Rezept gibt, weil es ja jedem auf andere Art und Weise schmeckt.
Ich habe mal eins im slow cooker gemacht und der Gewürz rub war recht gut:
https://slowcookergourmet.net/best-s...r-pulled-pork/
https://www.grillsportverein.de/foru...erstes.254770/
https://www.grillsportverein.de/foru...-woody.112198/
Kommt halt auch drauf an, ob Ihr räuchern wollt oder nicht etc.
Meistens wird das Schwein mit entweder dry rub eingerieben oder man bepinselt es mit Senf und haut dann Gewürze drauf.
Eine gute Kruste gibt es, wenn man das gute Stück ab und zu einpinselt.
Habe neulich zum ersten Mal Granola/Knuspermüsli selbst gemacht. Sehr lecker!
Hatte ein Rezept online gefunden und variiert.
Zutaten:
650g Haferflocken
150g gehobelte Mandeln
200g geschmolzenes Kokosöl
125ml Ahornsirup (oder Honig, wenn man den mag)
1-2 TL Salz
Zimt nach Belieben
Zubereitung:
1. Ofen auf 180 Grad vorheizen (Ober-/ Unterhitze)
2. Alle Zutaten gut vermischen
3. Auf mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen
4. Backen, bis schön gebräunt, dabei regelmäßig wenden und gut beobachten (gegen Ende verbrennt es schnell). Backdauer bei mir etwa 25 min.
5. Auf dem Blech vollständig auskühlen lassen, dann erst in Boxen/Gläser füllen
Ist relativ viel für ein Backblech, man kann es auch in zwei Portionen backen, dann geht auch das Wenden während dem Backen leichter.
Im Ursprungsrezept war die doppelte Menge Ahornsirup/Honig, das wird aber irre süß.
Man kann nach dem Backen natürlich noch tausende Sachen dazumischen...Trockenobst, Nüsse, Schokolade...
Ich esse davon so ne Hühnerei-große Menge mit Obst und Milch/Joghurt zum Frühstück. Lecker!
Mein Lieblings Pulled Pork: https://www.grillsportverein.de/foru...5-kilo.159993/