Für einen Kindergeburtstag hab ich früher öfter mal Schoko-Himmel gemacht:
Zutaten:
600*gButter
600*gSchokolade (70% Kakaoanteil)
350*gZucker (im Originalrezept sind's 750, fand ich immer viel zu viel)
12*Eier
9*ELMehl
Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, Die Form einfetten und bemehlen. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Den Zucker zufügen und rühren, bis er geschmolzen ist. Etwas abkühlen lassen. Nun ein Ei nach dem anderen hinein schlagen und rühren, bis die Masse schön sämig ist. Zum Schluss 3 EL Mehl dazu geben und gut vermengen, nicht mehr schlagen!
Den Teig in die Form füllen und in der unteren Hälfte des Ofens 25 Minuten backen. Nach 25 Minuten ist der Kuchen schön samtig, feucht und zart schmelzend. Wer es etwas fester mag, lässt den Kuchen einfach 10 Minuten länger drin. Nach dem Abkühlen Zartbitter Schokoglasur über den gesamten Kuchen.
Dekoriert wie auf dem Bild war's für die kiddies toll (kann aber wahlweise auch anders dekoriert werden )