Was liegt bei euch gerade auf dem Teller?

[Fr.Pelz]

Hier gab es heute Apple Crumble mit Brombeeren, beides selbstgesammelt, später Kartoffelpü mit selbstgemachten Röstzwiebeln, nachdem die Kinder gestern bei Ikea Röstzwiebeltütchen zum HotDog bekommen hatten und sie ganz toll fanden.

[Fr.Pelz]

Es gibt hier in der Nähe eine frei zugängliche Streuobstwiese, auf der wir letztens Obst gesammelt haben, heute war wieder Verarbeitungstag: Es entstand gestern insgesamt an Marmeladen: Apfel-Zucchini-Zimt, Apfel-Birne- Kardamom, Weihnachtsmarmelade, Apfel-Trauben-Gelee Plus Apfelmus und Birnenmus.
Es fehlen noch Bratapfelmarmelade, Apfel-Ingwer-Kürbis-Marmelade, außerdem Apfelkuchen im Glas- aber jetzt hab ich erstmal keine Gläser mehr.
Dann hab ich aber auch wirklich erstmal die Vorräte aufgestockt und schon erste Geschenke aus der Küche- demnächst gibts einige Geburtstage und andere Anlässe.

[pineapple]

Apfelmus: eigentlich hatte ich vor, nach dem kochen von den entkernten äpfeln die schale abzuziehen. allerdings waren sie mir dann doch zu sehr aufgeplatzt und es hätte ne rießen Sauerei gegeben. also in toto püriert- und das ergebnis schmeckt wirklich gut, hätte ich nicht erwartet. aber es sind die eigenen ungespritzten äpfel ausdem garten gewesen, warum eigentlich nicht auch die vitamine aus/ unter der schale mitnehmen =) man schmeckt und sieht tatsächlich nichts von der Schale. Es ist nur etwas weniger süß als das gekaufte, also genau richtig !

[Feuerblick]

Papas Apfelstrudel

[ninakatharina]

Ich war heute am Markt und hab frische Äpfel, Erdäpfel, Blumenkohl und Dill gekauft... Und dann gab es Blumenkohlschnitzel mit Erdäpfelsalat (ich mag ihn mit ganz viel saurer Gurke, Äpfeln, fettem Joghurt und Zwiebeln, mhhh). War sehr schnell gemacht und hat selbst der 2 jährigen super geschmeckt!