Was liegt bei euch gerade auf dem Teller?

[Gast26092018]

Ja, das Fleisch kaufe ich ungewürzt vom Supermarkt, die Nudeln koche ich auch selbst, nur die Soße kaufe ich von Knorr (aus der Tüte, aber ohne Geschmacksverstärker etc.) und gebe Kochsahne dazu

PS: Aber die Soße könnte man auch leicht selbst machen, glaube ich

[Gast26092018]

Das nächste mal versuche ich die Soße vielleicht selbst zu machen.

Vielleicht so :

¼ Liter Rinderbrühe
1 Schalotte(n)
1 TL Pfeffer - Körner, bunte
1 TL Majoran
n. B. Cremefine
etwas Mehl
etwas Öl

Zubereitung
Zuerst die Pfefferkörner im Mörser zerkleinern, aber nicht zu fein. Die Schalotte in feine Ringe schneiden und diese im heißen Öl glasig anlaufen lassen. Mehl hinzugeben und anschwitzen.

Dann mit der Rinderbrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Cremefine nach Geschmack hinzugeben und die Pfefferkörner und den Majoran hineingeben. Nochmal kurz aufkochen lassen - fertig.

[Gast26092018]

Wie kochst du denn @Erdbeertörtchen?

Im Vergleich zu früher ernähre ich mich heutzutage viel gesünder, versuche täglich Früchte zu essen, trinke auch viel Fruchtsaft um keinen Vitaminmangel zu haben. Ich esse momantan nur zu viel Fleisch, dass muss ich unbedingt reduzieren und duch andere Nahrungsmittel kompensieren

[Miss]

Dieses Cremafine-Zeugs ist ja wohl auch des Teufels Zusatzstoffe ohne Ende. Warum nicht einfach normale Sahne nehmen?? Saucen abbinden kann man auch gut mit Frischkäse. Mensch, versucht Euch doch mal an einfachen Saucenrezepten, so ne Basis kann man dann 1000fach variieren, und es schmeckt tausend mal besser als diese Tütenscheisse (auch wieder tausend Aromen, Zusatzstoffe und v.a. viel Salz drin) Und immer schön (frische) Gewürze rein, da kann man vorsichtig rumexperimentieren.

Kochen ist wirklich kein Hexenwerk


Hier gibts gleich Blumenkohl, Dinkelküchchen und irgendeine Sättigungsbeilage -> Kartoffeln, Polenta, Couscous, mal sehen, was da ist.

[Gast26092018]

hmm...ja ich muss mehr rumexperimentieren, nur manchmal fehlt mir die Geduld dafür
Morgen Abend mache ich mir Wildlachsfilet, dazu mache ich dann eine Sauce nur mit Sahne, Zwiebel, Pfeffer, Salz, Knoblauchzehen und Mehl. Mal schauen ob das was wird