Instantcouscous mit kochendem Wasser aufgießen und quellen lassen. Gewürze nach Wahl, ein Esslöffel Öl und gemischte Kräuter dazu (Salz, Pfeffer und ich hab noch Chili-Paprika-Pulver aus Tunesien). Mit der Gewürzmischung muss man etwas experimentieren. Das Couscous ist ziemlich geschmacksneutral und braucht reichlich Würze.
Ein hartgekochtes Ei (oder 2 je nach Portionsgröße) und frische, gekochte Möhren kleinschneiden und dazu geben.
Eignet sich sehr gut, um es auf die Arbeit mitzunehmen. Kann man kalt essen oder in der Mikrowelle warm machen.