Wenn man sich denn doch entscheidet, ein Buch zu nehmen, dann kann ich den Junqueira empfehlen, momentan ist die 5. Auflage aktuell. Schöne Bilder, gut zu lesender Text, sehr zu empfehlen. (Was ich letzte Woche erst von einem Dozenten bestätigt bekam)
Im Grunde genommen hilfts aber auch sehr, wenn die Uni ein vernünftiges Skript zur Verfügung stellt - schaut euch doch einfach mal auf den Seiten der Anatomen an verschiedenen Unis um, da gibts sehr schöne Sachen