Die meisten Chefärzte und leitenden Oberärzte ertragen die Vorstellung nicht, nur einer von vielen zu sein. Deshalb haben viele das Gefühl, einem den Eindruck vermitteln zu müssen, dass die Stelle wahnsinnig begehrt ist, und man nur einer von einer Vielzahl von top qualifizierten Bewerbern ist - auch wenn die Realität oft ganz anders aussieht. Wie du richtig sagst - wenn die Stelle so beliebt wäre, wäre sie nicht noch immer offen, hätten sie dich nicht so schnell eingeladen.
Der nächste Punkt, der IMHO wichtig ist: In vielen Abteilungen hat man mit dem Chefarzt und dem leitenden Oberarzt im Alltag herzlich wenig zu tun. Es kann also durchaus sein, dass es völlig egal ist, wie sympathisch oder unsympathisch die sind. Hängt von der Größe der Abteilung, vom Fach und von vielen anderen Faktoren ab. Ich würde die Stelle also nicht a priori abschreiben, nur weil dir dort zwei weniger angenehme Gestalten aufgefallen sind.
Hängt natürlich alles auch, logisch, davon ab, wo du dich sonst noch beworben hast, welchen Eindruck du von den anderen Abteilungen hast bzw. bekommen wirst, wie du die Stellen reihen würdest, wo du überall ein Angebot bekommen wirst.
Einfach mal abwarten und schauen.