Hallo,
folgende Frage:
Welche dieser Hydrogelbildner fallen beim Erhitzen ihrer wässrigen Lösung aus, also sind thermoreversibel?
Methylcellulose
Hydroxyethylcelluslose
Carmellose-Natrium
Hydroxypropylmethylcellulose
die richtige Antwort lauten Carmellose.
Kann mir jemand erkären, wieso. Liegt das an den Natriumionen, denen beim Erwärmen die Hydrathülle entzogen wird?