Gesund in den Sommer/durch den Winter oder Der-Abnehm-Thread

[Fr.Pelz]

Nicht zu guter Letzt gibt es feine Zucchini-Schokoladen-Kuchen-Rezepte. Hat sich hier schon mal jemand daran versucht?

Ich hier, den hier Super lecker. Nicht kalorienarm allerdings. Ich habe immerhin die Marmelade durch selbstgesammelte Brombeeren ersetzt.
Es macht übrigens nicht viel Sinn, die geriebene Zucchini noch abtropfen zu lassen oder gar auszudrücken. Das hab ich im ersten Versuch gemacht und er wurde eher trocken. Beim 2. Mal hab ich sie gröber gerieben und hatte eben die Brombeeren und er ist richtig toll saftig geworden.

[Rettungshase]

Danke, Fr.Pelz.
Ich hab den mal schnell durchgerechnet: Gesamt für den Teig (ohne den "Belag") mit Xucker light wären es 2600kcal (bei 16 Stück 162kcal/Stück); mit Zucker 3600kcal (entsprechend 225kcal/St).

Für einen Schokokuchen ist das ja immer noch einigermaßen schlank.


Ansonsten zu den Zuckerersatzstoffen:
Die meisten hier finden die blöd; ist ja auch völlig in Ordnung, wenn ihr die nicht zu euch nehmen wollt.
Für mich sind sie eine gute und auch langfristige Option, da ich einen sehr, sehr süßen Zahn habe.

[PillePalli]

Ich war wegen den Süßstoffen auch immer kritisch, habe dann das anti-ZuckerBuch "pur, weiß tödlich"gelesen und ein Argument hat mich echt umgestimmt- man macht sich Sorgen, dass die evtl. ungesund sein könnten, womöglich krebserregend obwohl die Beweislage doch dünn ist. Für Zucker WEIß man hingegen ziemlich sicher, dass es ungesund ist. Also ganz auf Süßes zu verzichten ist sicher das Beste, aber seitdem greife ich auch lieber zu Ersatzstoffen statt zu Zucker, Sirup und Honig etc

[*milkakuh*]

@Rettungshase: Danke für die Links. Wenn man einen süßen Zahn hat kann ich das mit den Zuckerersatzstoffen durchaus verstehen. Mir wäre es irgendwie auf Dauer zu anstrengend und die, die ich bisher versucht habe schmecken mir auch gar nicht aber wahrscheinlich ist das auch nur eine Sache der Gewöhnung. Ich halte es da wie AA und verzichte überwiegend auf "sichtbaren" Zucker bzw. versuche mich wieder daran zu gewöhnen, weniger süß zu essen.

Bei mir läuft es jetzt nach der Hochzeit wieder ganz gut. Ich bin immer noch ein großer Fan von Proteinshakes und fahre damit sehr sehr gut. Im Moment ersetzte ich 2 Mahlzeiten komplett durch Shakes und esse nur Mittags normal. Für unterwegs habe ich den Protein Drink Schoko-Geschmack von Arla (235kcal, 25g Eiweiß) für mich entdeckt. Schmeckt mir gut und macht mich lange satt und ich fühle mich fit. Bis zum Urlaub in knapp 3 Wochen stehen jetzt zum Glück keine größeren Feiern mehr an und ich hoffe sehr noch mind. 2kg bis dahin loszuwerden.

[Hoppla-Daisy]

Kikok-Hähnchen mit Möhren-Apfel-Salat .... yummie! Low carb at its best!

Morgen wird hier ein mega leckeres Brot gebacken. Da hab ich heute eine Scheibe von gegessen mit ner Scheibe Cheddar-Käse drauf. Was soll ich sagen... ich war satt über STUNDEN!

Rezept im Kochrezepte-light-Thread