Fenchel fand ich auch gut im Ofengemüse. Und die Rote Bete kann man einfach mit reinmachen, auch wenn man sie nicht sofort essen mag, dann ist sie gedünstet und kann auch später als oder im Salat gegessen werden. Ich mag sie aber auch gern warm im Gemüse.
Das Zitronen-Tahini-Dressing muß ich auch mal ausprobieren