Gemüse-/Obstkisten Abo

[Zanza]

Chinakohl gibts bei uns (also eigentlich bei meinen Eltern, ich habs bisher erst ein oder zwei mal gemacht) oft mit einer Currysauce: Einfach Zwiebel und Chinakohl dünsten in einer großen Pfanne, dann ordentlich Currypulver dazu (Schärfe je nach Geschmack) und mit Gemüsebrühe und Kokosmilch (alternativ Sojasahne oä) ablöschen. Eigentlich unpassend, aber überraschend gut dazu: Tagliatelle.
Ebenfalls einfach und lecker ist das Chicorée-Rezept, das auch von meinem Vater ist und so ein Gericht meiner Kindheit. Chicorée in einer großen Pfanne dünsten, währenddessen Tomatenmark mit Wasser oder Brühe, Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer und ggf. ein bisschen (Pflanzen-)Sahne zu einer Sauce verrühren - dabei bedenken, dass die noch flüssiger wird, als sie beim Anrühren ist! Sauce zum Chicorée in die Pfanne schütten und noch ein bisschen warm/den Chicorée gar werden lassen. Dazu gibt es traditionellerweise Penne ;) Geht aber sicher auch Reis, Kichererbsennudeln oder Couscous.
Chicorée finde ich aber auch im Salat lecker, zum Beispiel mit Orangen und Feta.

[Lava]

Aus Chinakohl hab ich mal das hier gemacht: http://www.chefkoch.de/rezepte/59451...hl-mit-Ei.html

Sehr simpel, aber irgendwie auch sehr lecker

@Frau Pelz: mit meiner fiesen Käsesauce essen auch Kinder Wurzelgemüse, da würde ich wetten

[annekii]

Meine Mutter hat früher immer einen Chicoree-Auflauf gemacht, den ich sehr mochte. Mit Schinken und Ei und Sahne oder Milch. Dazu gab es dann Kartoffeln. Ich mache gerne Chicoree im Backofen ohne alles und am Schluss Salz drüber, wenn er rauskommt.

Mit Chinakohl habe ich letztens eine nicht so scharfe Variante dieses Gerichtes gemacht: http://www.chefkoch.de/rezepte/31805...urry-Soup.html

[tragezwerg]

Chinakohl esse ich am liebsten roh als Salat.

Diese Woche bei uns in der Kiste (haben seit einigen Monaten ne streng regionale Kiste, weil das Zeug von etepetete teils total vergammelt bei uns ankam):
Hokkaidokürbis (hat schon in ner Suppe sein Ende gefunden)
Kopfsalat
Möhren (kommen meist in die Bolo)
Birnen (mache ich momentan oft ins Müsli)
Rotkohl (mal sehen...wahrscheinlich die Hälfte gekocht als Beilage, der Rest als Rohkost)
Paprika (Nudelsoße oder so?)

[Fr.Pelz]

@Frau Pelz: mit meiner fiesen Käsesauce essen auch Kinder Wurzelgemüse, da würde ich wetten

Nee, Soße ist ganz schwierig. Meine Bratensoße mochte P. eben nicht, aber weil noch was an der Gabel war, musste sie sich sogar eine neue Gabel holen. Käse mag sie auch nicht...
Wir hatten übrigens, weil die 2 Süßkartoffeln aus der Box nicht reichten, eine Tüte TK-Süßkartoffelpommes gekauft, im direkten Vergleich waren die aber lang nicht so aromatisch wie die selbstgemachten. (Und die mochten die Kinder auch) .