Wenn ich deine Liste so lesen, dann spricht gegen Derma nur die schlechte Stellensituation, oder? Dann bewirb dich doch erstmal dort und wenn es nicht klappt hast du immer noch gegnügend Alternativen zur Auswahl.
Ansonsten gibt es zwischen den von dir genannten Fächern ja auch eine Reihe Überschneidungen, die vielleicht als Fernziel interessant wären: Neuropädiatrie, Neuroradiologie, Kinderpsychologie und Neurologie/ Psychiatrie verlangen eh ein Fremdjahr im jeweils anderen Fach.
Achja: Fehlende Erfahrung in den jeweiligen Fächern würde ich nicht als Ausschlusskritereium nehmen. Ist sicher nicht verkehrt, wenn man Famulatur/ PJ dort gemacht hat - aber die Arbeit als Assistetent ist eben doch eine vollkommen andere, als als Student, da machen 2-3 Monate Praktikumserfahrungen am Ende nicht wirklich einen Unterschied.