Hallo,
dein Fernziel ist CA an einem großen Haus - was ich noch nicht verstanden habe - soll das dann Forschung beinhalten oder nicht? In meiner naiven Weltsicht hast du als CA an der Uni hauptsächlich Forschung und Repräsentativkram an der Backe plus Lehre - während du als CA an einem nicht-universitärem Haus zumindest dich nicht so sehr um Lehre und Forschung kümmern musst (hast ja keinen großen Ruf zu verlieren, wenn du mal nicht auf dem neuesten Stand der Dinge bist).
Insgesamt glaube ich aber nicht, dass du mit der allerersten Stelle viel falsch machst. Selbst wenn du in einer Klitsche anfängst, lernst du da vielleicht erstmal was Gescheites, weil du häufig in den OP darfst - und auf Fortbildungen fahren und Kontakte knüpfen kannst du da ja auch. Und mit beispielsweise 2 Jahren Berufserfahrung kann man dann auch mal an die Uni wechseln ohne völlig unterzugehen.
Ist jetzt nur meine Meinung. Mein CA (Viszeralchirurg) hat nur so viel Uni wie zur Habil nötig (ich glaube 2 Jahre) an einer Uniklinik verbracht.