Hirndoping im Studium?

[JazzKo]

die Frage ist halt auch, inwiefern bestimmte Inhaltsstoffe beim Aufbrühen kaputt gehen?

Aber ist es nicht so, dass bei getrockneten Pflanzen durch das Aufbrühen an sich nichts mehr kaputt gehen kann. Frische Pflanzen aufzubrühen macht keinen Sinn, deshalb frage ich mich immer was dieser Quatsch soll frische Kumquats und Pfefferminze mit heißem Wasser zu begießen.

[Nickel1992]

Aber ist es nicht so, dass bei getrockneten Pflanzen durch das Aufbrühen an sich nichts mehr kaputt gehen kann. Frische Pflanzen aufzubrühen macht keinen Sinn, deshalb frage ich mich immer was dieser Quatsch soll frische Kumquats und Pfefferminze mit heißem Wasser zu begießen.

aber gehen nicht bestimmte Inhaltsstoffe bei Erhitzen kaputt? Grad so Vitamine usw. sollen doch auch beim kochen teilweise zerstört werden oder hab ich da was missverstanden?

[Nurse4U]

Oh, ich mache mir auch manchmal Pfefferminztee mit frischer Minze. Schmeckt auf jeden Fall sehr gut...

[DrJoa]

Aber ist es nicht so, dass bei getrockneten Pflanzen durch das Aufbrühen an sich nichts mehr kaputt gehen kann. Frische Pflanzen aufzubrühen macht keinen Sinn, deshalb frage ich mich immer was dieser Quatsch soll frische Kumquats und Pfefferminze mit heißem Wasser zu begießen.

warum soll man denn frische pflanzen nicht aufbrühen? weil die inhaltstoffe sich nicht entfalten oder warum?

[Elvira93]

warum soll man denn frische pflanzen nicht aufbrühen? weil die inhaltstoffe sich nicht entfalten oder warum?

in frischen Pflanzen ist doch eh viel Wasser, da macht das deswegen wahrscheinlich keinen Sinn ;)