Frage des Tages

[tragezwerg]

Ich leg das immer morgens raus wenn es mittags in den Topf soll. Man kann es zur Not auch in warmes Wasser legen sollte es nicht ganz aufgetaut sein. Oder halt gefroren in den Topf und länger kochen.

[WackenDoc]

Ah ok. Und brauch noch Tipps wie ich den am besten durch bekomme mit knuspriger Kruste. Hab bisher zu Weihnachten eher immer Hähnchenschlegel gemacht weil mir ein ganzes zu viel war (zumal ich an den Feiertagen meist irgendwelche Dienste hatte. Feuerwehr-Feiertags-Essen ist unschlagbar)

[Oops!]

Wacken:

ich hab zu Weihnachten mal Gans gemacht - rechne auf niedriger Temperatur (höher starten, dann langsam Stück für Stück runtergehen) eine Stunde pro kg inklusive Füllung.

Fein mit gewürzter Butter oder Öl* einpinseln, regelmäßig begießen mit dem Sud aus Gänseklein, Rotwein und Gewürz.
Bis dahin im Bräter mit geschlossenem Deckel auf Umluft.
Am Ende nochmal ohne Deckel die Grillfunktion zuschalten, um den letzten Touch Bräune aufzutragen.

Wurde hervorragend - innen saftig und außen knusprig.

(*bei Gans verwende ich Öl, bei Hähnchen Butter, frag nicht, warum - aber es passt besser)

Gutes Gelingen

[Rettungshase]

Hm.. das ist der Thread, in dem meine Frage am besten passt.
Also: liebe Schwarmintelligenz, hat irgendjemand hier eine Idee, wie man diese Art, einen Text zu setzen, nennt?
https://www.papierhimmel.com/produkt...t-and-stylish/

[WackenDoc]

@oops- hat geklappt.musste aber tricksen. Hatte keinen Bräter mit Deckel, hab dann 2 Pfannen ohne Plastikgriff genommen.