Ich würde auch immer mit einem Auto mit Schaltgetriebe lernen, sonst bekommst eine Fahrbeschränkung im Führerschein eingetragen. Außerdem kann man ja eh nach gusto dann beides Fahren (und Schaltgetriebe ist nuneinmal in Deutschland weiter verbreitet als Automatik) und so schwierig ist Schalten ja auch nun nicht.
Ich persönlich fahre beides und empfinde es nur eine Erleichterung, wenn man ein Auto mit mehr PS und Beschleunigung hat. Dann ist es schon entspannter mit Automatik zu fahren. Aber bei den niedrig motorisierten Fahrzeuge ist es total wurscht....