Bin zwar der xte hier, aber ich kann auch nur nochmal empfehlen direkt zu kündigen. Kann deinen Wunsch "einfach nur raus" sehr gut nachvollziehen. Hab ich auch schon so gemacht.
Wenn du als Berufsanfängerin eine Stelle gefunden hast, wirst du mit ein bisschen Erfahrung auch etwas finden. Deine Kündigung kannst du mit dem angestrebten Fachwechsel ja auch sehr gut begründen.
Eine Auszeit kannst du sowieso gebrauchen und wenn man noch arbeitet ist das mit den Bewerbungen und Vorstellungsgesprächen auch viel zu stressig.