Wer schreibt, der bleibt! Alle Dienstanweisungen schriftliche geben lassen. Dann hast Du im Zweifel Schriftstücke, die man vorlegen kann.
Zu der Kündigung: wenn man wirklich gehen will, kündigen. Wenn es von den Fristen nicht klappt, und man mit seinem Gewissen nicht vereinbaren kann, weiterzuarbeiten...