Die erste Erfahrung im Leben ist das selbstständige Suchen von Wissen, z.B. via Boardsuche. Deine Frage ist nämlich schon häufiger gestellt und auch beantwortet worden.
Was die "Karriere geht nur über Uniklinik"-Frage anbetrifft....die kannst Du dir selber beantworten, wenn Du 1. ein paar Famulaturen in der Chirurgie machst und mal nach den Karriereverläufen der Oberärzte ausserhalb von Unikliniken fragst und 2. selbst mal überlegst, wieviele Unikliniken es gäben müsste, damit genug Oberärzte ausgebildet werden.
Für eine erfolgreiche Karriere in der Medizin muss man nicht an der Uniklinik gewesen sein, sofern man nicht eine solche Karriere anstrebt.
Und wenn einem die work-life-balance in einem Fachbereich nicht passt, muss man erstmal schauen, wo man arbeitet, vielleicht sind andere Kliniken besser organisiert, und wenn es garnicht in dem Fachbereich passt, muss man eben einen anderen FA machen.