Der Kochrezepte-Thread light!

[Heerestorte]

Mir fällt auch gerade noch was ein, was ziemlich lecker und leicht ist:
Blumenkohl als "Ersatz" für gebratenen Reis!

https://pinchofyum.com/15-minute-cauliflower-fried-rice

Ich verlinke das Rezept einfach mal und hau noch n Foto hinterher.
Habe das schon mal nachgekocht und das kann echt was
Geil ist halt auch, dass man total variieren kann.

[Rettungshase]

Pho Bo (vietnamesische Nudelsuppe)

richtig gut und sättigend:
Nähr*werte pro Person (gut 2 Teller):

Wenn man nach diesem Rezept geht:
https://www.test.de/Rezept-des-Monat...-Bo-4186468-0/
Eiweiß: 36 g
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 30 g
308 kcal

Wobei ich das hier schon einmal gekocht hatte und es richtig gut war:
http://www.sarahskrisenherd.com/2015...nbo-nambo.html (ich hab jetzt aber keine Lust zu rechnen, daher o.g. als Orientierung)
Das Fleisch würde ich allerdings nicht marinieren; ohne kann man das Fleisch schön scharf anbraten


Die Pho macht über viele Stunden nachhaltig satt; es ist sogar eine schöne Option als Frühstück.

[Fr.Pelz]

Ich habe heute mal wieder diesen Linsenbraten gemacht- der ist extrem lecker, ergibt 12 Stücke von denen eines gerade mal 106 kcal hat http://brokkolibastards.de/glasierte...an-glutenfrei/
Die dazugehörige Soße ist natürlich auch ziemlich kalorienarm für eine wohlschmeckende Bratensoße- mit Kartoffeln oder Klößen ein richtiges Festtagsessen

[Absolute Arrhythmie]

Ich hab heute auch mal "Fluff" gemacht:

250g Magerquark
200 ml Wasser
20g Proteinpulver
1/2 TL Xanthan

Alles vermischen und mit dem Handrührgerät aufschlagen. Ergibt eine riesige Menge mit einer tollen cremigen Konsistenz.

Ca. 200 kcal, 35g Eiweiß

Das schmeckt sicher auch in allen möglichen Kombinationen mit Obst.

[*milkakuh*]

Rote Linsennudeln mit Spinat und Feta (nach http://www.lecker.de/rote-linsennude...eta-70681.html)
Für 4 Personen:

• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 20 g Butter
• 500 g tiefgefrorener Blattspinat
• 250 g Linsennudeln
• 150 g Feta Käse

Zwiebeln und Knoblauch in Butter andünsten, Spinat und 100 ml Wasser zufügen. Zugedeckt aufkochen und unter gelegentlichem Rühren 5–10 Minuten dünsten. Danach mit Salz und Pfeffer würzen.
1 Liter Wasser kurz aufkochen. Nudeln in das heiße, nicht mehr sprudelnde Wasser geben und maximal 4 Minuten (s. Hinweis auf den Nudeln) darin ziehen lassen. Nudeln auf ein Sieb gießen, abtropfen lassen und unter den Spinat heben. Feta zerbröckeln und darauf verteilen.

Pro Portion: 400 kcal und 23g Eiweiß.