Scharfe Garnelenpfanne (1 Portion)
- 140 g tiefgefrorene, rohe Garnelen (ohne Kopf und Schale)
- 1 Zucchini
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 125 g Kirschtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Petersilie
Die Garnelen in einem Sieb kalt abspülen und dann auf einem Teller antauen lassen. Das Gemüse klein schneiden. Danach Garnelen mit 1/2 EL Öl kräftig anbraten und dann aus der Pfanne nehmen. Lauchzwiebeln und Zuccini mit 1/2 EL in der gleichen Pfanne anbraten. Tomaten, Chilischote, Knoblauch und Garnelen hinzugeben und kurz mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren.
Ca. 250kcal und 25g Eiweiß