Bist Du sicher, daß Du in der Probezeit schon Dienste machen mußt? Welche Fachrichtung? Ansonsten würde ich den Vertrag (inkl. anteiligem Urlaub) einfach auslaufen lassen und dem KH die Probezeit einfach "nicht verlängern". Funktioniert in beide Richtungen und erspart Dir u.U. Papierkram, ferner kannst Du Dich aus einem "ungekündigtem" Arbeitsverhältnis wegbewerben, wenn Du auf so ein Detail Wert legst.