fMRT misst keine Stoffe die in unterschiedlichen Konzentrationen in den Geweben vorkommen, sondern die "BOLD-Response" (BOLD = blood oxygen level dependent), also die unterschiedlichen magnetischen Eigenschaften von oxygeniertem und desoxygeniertem Hämoglobin. Die Theorie dahinter ist, dass wenn in einem Areal vermehrte Hirnaktivität stattfindet, dort auch die O2-Ausschöpfung größer ist und somit mehr desoxy-Hb anfällt. So zumindest mein zugegebenermaßen eher bescheidenes Verständnis von Physik. ^^