Weil das absolute Risiko einfach der Quotient aus Anzahl der Personen mit erhöhtem Risiko (hier: 120) und Anzahl der Gesamtpersonen (1000) ist- nach Adam Ries also genau 12% beträgt. Für die Nicht-Cholesterinler wären es also 40/1000, ergo 4% (C falsch) und weil sich der Wert von Nicht-Cholesterinlern zu Cholesterinlern von 40 auf 120 nur verdreifacht, ist es eine Risikoerhöhung um 200%. (E falsch). Ergo ist D richtig, weil 3mal mehr Cholesterinler einen Herzinfarkt hatten, als die Nicht-Cholesterinler; das Verhältnis also 3:1.
Hoffe, dass es einigermaßen verständlich ist.