Der Koch-Rezepte Thread

[Meuli]

*aufhorch*
Hörte ich da etwa das Zauberwort???

:-))

[Flemingulus]

Puuuuuuuuuh!!!!! Ich hab mir schon Sorgen gemacht! :-((

[Hoppla-Daisy]

Manchmal muss der Berg zum Propheten kommen :-angel

[Miss]

Ich glaub, Ihr könnt bestimmt viel besser Waffeln backen als ich :-)) ich guck mir das erstmal lieber an. *wasserimmundzusammenlauf*

[Strodti]

Ist nicht schon Herbst? Also fast?

[Hoppla-Daisy]

Ich zieh mal in nen neuen Fred um, was meint ihr?

[Strodti]

Chat?

[Flemingulus]

Ist nicht schon Herbst? Also fast?

Find auch, fühlt sich grad seeehr herbstlich an. :-)

*im Laub raschel*

[Meuli]

So, auf den ausdrücklichen Wunsch einer (naja, eher 1,5^^) Person hin:
(was tut man net alles, um sich vor der Lernerei zu drücken :-)) :-blush)

Mandarinen-Joghurt-Muffins

1 kl. Dose Mandarinen
3 Eier
180g Butter oder Margarine
180g Zuucker
1/2 P. Vanillezucker
125g Naturjoghurt
180g Mehl
1,5 Tl Backpulver

Mandarinen abtropfen lassen.
Muffinsform ausfetten, kühl stellen. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180, Gas Stufe 3-4) vorheizen.
Eier schaumig schlagen. Mit Fett, Zucker, Vanillezucker und Joghurt glatt rühren. Mehl und Backpulver darauf sieben und unterheben.
Die Vertiefungen der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen. Die Mandarinenstücke darauf verteilen, etwas andrücken.
Muffins 20-25 Min backen, 10 Min abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

:-)

[Muriel]

Hab noch ne Frage, Meuli :-blush
Macht es irgendeinen Unterschied, ob man die Muffins in de Blechen oder in diesen kleinen Papierförmchen in den Ofen schiebt?

[Meuli]

Habs noch net ausprobiert, aber ich würde mal sagen, die aus der Form sind etwas formschöner :-)) Und bei manchen Sorten könnte der Teig etwas in den Papierförmchen anhängen ... (zur Not kann man das Papier aber auch problemlos mitessen, wie schon von meinem Papa selbst ausprobiert :-)))
Also vom Geschmack her bleibt sichs gleich, nur die Optik ist etwas besser, wenn sie aus der Form kommen.

[Strodti]

Ich kann mir das so schlecht vorstellen... kannst du ein Ansichts- und Probeexemplar nach Marburg schicken?

[Muriel]

Gibt es Esspapierförmchen? :-D Ich habe Angst, die Dinger nicht aus der Blechform zu bekommen und nachher einen riesigen Krümelhaufen vorzufinden, aus dem ich dann noch hübsch etwas modellieren darf :-))

[Meuli]

Ich kann mir das so schlecht vorstellen... kannst du ein Ansichts- und Probeexemplar nach Marburg schicken?

Wie wärs, wenn du das ausprobierst, und mir dann ein paar vorbeibringst??!! Würd mich freuen, wenn ich zur ganzen LERNEREI auch was Leckeres zum Futtern hätte :-)) :-))

[Muriel]

Ich bin gleich zum Kaffee bei einer Kollegin. Ich wollte Kuchen mitbringen. Wenn ich es jetzt einkaufen gehe, schaffe ich es doch noch bis halb drei, wenn ich weg muss, die Leckerdinger auszuprobieren, oder? *davon eile*

[Logo]

Gibt es Esspapierförmchen? :-D Ich habe Angst, die Dinger nicht aus der Blechform zu bekommen und nachher einen riesigen Krümelhaufen vorzufinden, aus dem ich dann noch hübsch etwas modellieren darf :-))

- Gut Fetten & Mehlen
- Beschichtete Formen
- Flexible Silikon-Formen (nichts Billiges!)

Esspapierförmchen - wenn nicht, coole Idee :-)

[sweetashoney]

Hab noch ne Frage, Meuli :-blush
Macht es irgendeinen Unterschied, ob man die Muffins in de Blechen oder in diesen kleinen Papierförmchen in den Ofen schiebt?

Bin zwar nicht Meuli :), aber es sollte keinen Unterscheid machen. Nur darauf achten, dass man nicht überviel Teig in die Förmchen füllt. Ansonsten spart man sich dann eine Menge Arbeit- Muffinblechputzen ist echt aufwendig.
:-top

[sweetashoney]

- Gut Fetten & Mehlen


dito! Hatte noch nie Probleme die Muffins aus der Form zu bekommen

[Muriel]

Meine sind jetzt gleich fertig, habe sie in der Form gebacken. Da ich diese seeeeeeehr gründlich eingefettet hatte vorher, denke ich, dass es klar gehen sollte. Habe so eine Billigform von Ikea, aber es scheint alles gut zu werden :-)

[Hoppla-Daisy]

*sabber* ich hätt jetzt auch gern Mufflons.......... *tropf*