Es gibt genug Dozenten, die gerne und oft ohne Handschuhe in der Leiche rumfuchteln. Die Eltern meiner Freundin mussten sogar damals im Studium ohne Handschuhe präppen, weil der Dozent der Meinung war, nur so könne man die Anatomie richtig 'fühlen'
Wie von den Vorpostern schon geschrieben, eine Infektionsgefahr besteht keine (es sei denn der Körperspender hat Prionen im Hirn). Ist also eher eine Sache der sozialen Hygiene, ob man mit Leichenfett an den Händen rumlaufen will, oder nicht. Und Formaldehyd bleibt natürlich krebserregend.