Weihnachtsplätzchen-Rezepte-Thread

[tragezwerg]

Bei uns dieses Jahr der absolute Renner (mein Vater hat sich davon noch eine Wagenladung zu Weihnachten gewünscht ):

Marzipan-Makronen
Zutaten:
300g gemahlene Mandeln (schmeckt auch mit Haselnüssen)
1 Vanille-Schote
4 Eiweiß
300 g Zucker
150 g Marzipanrohmasse
Zimt

Zubereitung:
Eiweiß steif schlagen. Hierbei 150 g Zucker sowie Vanillemark einrieseln lassen.
Marzipanrohmasse kleinschneiden (raspeln auf der Käsereibe geht besser finde ich) und in einer weiteren Schüssel mit den Mandeln, dem verbliebenen Zucker und 1 TL Zimt verrühren.
Eischnee unterheben.
Mit zwei Löffeln Häufchen aufs Backblech setzen (je ca. 1 EL voll).
Die Makronen im vorgeheizten Ofen (180°) 10-15 Minuten backen, bis sie braun werden.

[teletubs]

So habe jetzt auch mal die Zeit zum Rezepte posten...

Butterplätzchen
200 g Butter, weich in Stücken
200 g Zucker
3 Eier
1 Eßl. Vanillezucker selbst gemacht
500 g Mehl
1,5 Teel. Backpulver

Ich habe den Teig noch kurz in den Kühlschrank gelegt, dann lässt er sich besser ausrollen. Bei 170° Grad bei Umluft vorsichtig lichtgelb backen. Bei mir waren sie so PimalDaumen ca. 10min im Backofen.

Schwarz-Weiss-Gebäck
Für den Teig:
500 g Mehl
6 g Backpulver
150 g Zucker
2 Eier
250 g Butter
Für den zweiten Teig: (dunkel)
30 g Kakaopulver
50 g Zucker
2 EL Milch

Backpulver, Zucker und Mehl mischen, die Eier geben und mit dem kalten Fett zu einen Knetteig verkneten. Den Teig halbieren. Eine Hälfte des Teiges mit Kakao, Zucker und Milch vermengen.
Von jeder Teigsorte einen Teig ausrollen und Rollen formen. Daraus in verschiedenen Kombinationen Schwarz-Weiß-Gebäck formen.
Das Gebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C ca. 10 - 12 Minuten backen.

Mini-Stollen mit dem Thermomix

Und dann habe ich letztes Jahr noch Baumkuchenspitzen gemacht. Eine Mordsarbeit, aber pures Hüftgold Sehr geil...Rezept mache ich auch noch, wenn ich mehr Zeit habe.

[Gast26092018]

Ich werde an Weihnachten Vanille Kipferl und Spritzgebäck mit Cognac backen.

[Fr.Pelz]

Ich habe die "entischen Wälzungen" ausprobiert - allerdings bei Vanillekugeln, das sieht schon sehr cool aus! Daneben Ausstecher zur Deko druch die Kinder.

[Hoppla-Daisy]

Die „farbigen“ Wälzungen machen auch geschmacklich ne Menge her

Ich weiß noch nicht, was ich dieses Jahr backen werde, aber Kipferl und Zimtsterne sind ein Muss