Ich werds ihr ausrichten, da freut sie sich bestimmt
Ich werds ihr ausrichten, da freut sie sich bestimmt
Carol Hathaway: You're *a med student*?
Abby Lockhart: What can I say? I crossed over to the Dark Side.
_______________
"Der Kerl hat mir keine Schokolade angeboten. Und selbst hat er auch keine gefuttert. Mit anderen Worten: Normal war der nicht!" (aus: TKKG 54: Alarm! Klößchen ist verschwunden)
Lieben Dank für die Rezepte, Rückmeldung kommt bald.
The brain is a masterpiece,divided into two parts, left and right. In the left nothing is right and in the right nothing is left.
Ihr wolltet doch bestimmt schon immer mal das ultimative Nussecken-Rezept haben, oder?
Et voilà!
Man nehme für den Teig:
150 g Mehl
1/2 gestrichener TL Backpulver
65 g Zucker
1 Tütchen Vanillezucker
1 Ei
65 g Butter
Man nehme für den Belag:
100 g kalte Butter
100 g Zucker
1 Tütchen Vanillezucker
2 EL Wasser
100 g Haselnüsse, gehackt
100 g Haselnüsse, gemahlen
Außerdem benötigt man noch ein 2 EL Aprikosenmarmelade zum Bestreichen der Teigplatte.
Zunächst mal bereitet ihr brav nen Knetteig zu. Dazu kippt ihr das Mehl in eine Schüssel, macht eine Vertiefung in der Mitte und schmeißt den Zucker, den Vanillezucker und das Ei hinein. Ein bißchen Mehl drüberstäuben und einen dicken Brei draus fabrizieren. Nun die Butter in Stückchen drauflegen und mit dem restl. Mehl in der Schüssel nen schönen glatten Teig kneten. Danach auf jeden Fall ne halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
In der Zwischenzeit kocht ihr für den Belag die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Wasser einmal auf, rührt die Haselnüsse drunter und lasst die Masse ein wenig abkühlen.
Aus dem Teig rollt ihr ein Rechteck von 32 x 24 cm (ihr merkt, es werden 12 Quadrate von 8 x 8 cm, die dann später zu 24 Nussecken geschnitten werden... hehe, ich Fuchs). Die Teigplatte wird mit der Aprikosenmarmelade bestrichen und mit der Haselnussmasse belegt.
Nun backt ihr das ganze bei 175 °C für ca. 20 Minuten. Danach lasst ihr das Gebäck ein paar Minuten abkühlen und schneidet es dann zunächst in Quadrate und dann eben in die berühmten Nussecken.
Für die Schoko-Ecken 2 dicke Stücke Kuvertüre zartbitter und Vollmilch je zur Hälfte mit 1 halben Stückchen Palmin-Kokosfett schmelzen und die spitzen Ecken darin tunken.
*sabber*
Es ist einfacher, ein Loch zu graben, als einen Turm zu bauen
Auch weiterhin gilt: "Krisen müssen draußen bleiben!"
Die hab ich jetzt mal so ähnlich gemacht. Ohne Knobi (ich muss ja morgen arbeiten), dafür mit Birne Bouletten mit Zimt und Nelke sind gewöhnungsbedürftig, aber lecker.Zitat von Meuli
"tja" - a German reaction to the apocalypse, Dawn of the Gods, nuclear war, an alien attack or no bread in the house Moami
Zur Schärfung einer Kürbissuppe eignet sich meines Erachtens auch grüne Currypaste sehr gut (vor allem, wenn bei der Suppe Ingwer u. Knobi im Spiel sind). Und wer's nicht zu kürbislastig mag... durch Zugabe parenchymatöser Kohlsorten (Kohlrabi, Blumenkohl, Mairübe o.ä.) kann man die Kürbisnote etwas antagonisieren.