Der Koch-Rezepte Thread

[Hoppla-Daisy]

Hat jemand eventuell ein schönes raffiniertes Rezept für Broccoli UND Blumenkohl? Hab in meiner Orangenkiste aus Spanien diesmal auch beide Gemüsesorten (jeweils 1 kg) drin gehabt, weil ich da mal richtig Lust drauf hatte und kurzerhand entsprechend bestellt hab. Ich habe schon auf der Seite meines Lieblings-Kochmagazins geschaut, aber da ist irgendwie nix mit Raffinese dabei. Klar, so'n Auflauf schmeckt auch, aber irgendwie hab ich Lust auf was Besonderes

Wenn's dazu noch low carb ist, super! Wenn nicht, kann ich ja unter Umständen ein low carb Gericht daraus machen

[Eilika]

Ich finde das ja toll in Currys. Also vor allem Blumenkohl (bin nicht so der Brokkoli Fan). Mit Curry, Erdnuss, Kokosmilch Ggf. Reis dazu (dann halt nix low carb) oder auch gerne mit Kartoffeln mit drin!

[Hoppla-Daisy]

Oh, das ist ne gute Idee! Mit Erdnuss, Curry und Kokosmilch! Das könnte man ja im Grunde wie so ein Thai-Curry machen. Also Gemüse anbraten mit Ingwer, Chilli und Knoblauch, vielleicht noch Lauchzwiebel und Möhrchen dazu, mit Kokosmilc ablöschen und mit Limettensaft und Sesamöl abschmecken

[Eilika]

Ich hatte jetzt von Rapunzel so eine endgeile Saté-Sosse. Die war mit Blumenkohl, Möhren, kleinen Kartoffeln, Paprika und Zuchini drin mega genial

[Hoppla-Daisy]

Rapunzel? Kenn ich gar nicht! Ich hätt jetzt ein paar gehackte Erdnüsse und Erdnussmus von dm genommen.

EDIT: gefunden. Aber da komm ich jetzt so schnell nicht dran