Der Koch-Rezepte Thread

[Lava]

Ich brauch ne Idee für ein Gericht mit ganz viel Paprikapulver! Hab heute nämlich selbst gemachtes, ungarisches Paprikapulver geschenkt bekommen und das duftet schon so verführerisch *sabber*

Fällt jemandem was ein? Paprikahähnchen oder Gulasch oder sowas?

[ehemalige Userin 24092013]

Gefüllte Paprikaschote?

[Hoppla-Daisy]

Puh, ich hätt mal wieder richtig Lust auf nen geilen Äppelwoi-Kuchen

[luckyscrub]

Ich brauch ne Idee für ein Gericht mit ganz viel Paprikapulver! Hab heute nämlich selbst gemachtes, ungarisches Paprikapulver geschenkt bekommen und das duftet schon so verführerisch *sabber*

Fällt jemandem was ein? Paprikahähnchen oder Gulasch oder sowas?

In meine Suppe tät sowas sicher gut passen

[Meuli]

Für Horsi

Rotwein-Muffins

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinsblech einfetten oder Papierförmchen hineinsetzen.
250g Mehl, 2 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, 1 TL Zimt, 3 EL Kakaopulver, 100g Schokostückchen, 80g gehackte Mandeln -> mischen

2 Eier leicht verquirlen. 150g Zucker (braun oder weiß), 100ml neutrales Öl, 1 EL Rum, 1/8 l Rotwein und 150g Buttermilch dazugeben und gut verrühren.

Die Mehlmischung zum Eigemisch geben und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Teig ins Blech einfüllen und 20-25min backen. Die fertigen Muffins im Backblech 5-10min ruhen lassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.

Für die Verzierung 150g Puderzucker mit 2-3 EL Rotwein zu einem glatten Guss verrühren und die obere Hälfte der Muffins in die Glasur tauchen.