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Aktive Benutzer in diesem Thema

  1. #5286
    Diamanten Mitglied Avatar von Fr.Pelz
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    Juhu, ich hab von meiner Freundin so 6kg Äpfel (und einen Hokkaido) bekommen, jetzt will ich die verarbeiten.
    1. Apfelchips (sind bereits im Dörrgerät
    2. Bratapfelmarmelade
    3. Winterliches Fruchtleder mit Spekulatiusgewürz
    4. Apfel-Kürbis-Marmelade
    5. Apfel-streuselkuchen im Glas

    Mit dem Kürbis mache ich noch Kürbisschnecken (Zimtschnecken mit Hokkaidopüree unterm Zimt)

    Habt ihr noch Ideen?
    And then again, it´s not out of the realm of extreme possibility...



  2. #5287
    Falsch abgebogen...
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    Ideen leider nicht, dass ich Äpfel nicht besonders mag und deshalb selten was damit essen aber ich wäre hochinteressiert an einem Rezept für die Kürbis-Zimtschnecken



  3. #5288
    Jodelschnepfe Avatar von Hoppla-Daisy
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    Was ist Fruchtleder?



  4. #5289
    Platin Mitglied
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    @Daisy: Püriertes Obst, welches dünn auf Backpapier gestrichen und dann längere Zeit bei niedriger Temperatur im Backofen getrocknet wurde; es lässt sich dann (z.B.) aufrollen und in Stücke schneiden - kann als "Süßigkeiten-Ersatz" gegessen werden.



  5. #5290
    Diamanten Mitglied Avatar von Fr.Pelz
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    Zitat Zitat von nie Beitrag anzeigen
    Ideen leider nicht, dass ich Äpfel nicht besonders mag und deshalb selten was damit essen aber ich wäre hochinteressiert an einem Rezept für die Kürbis-Zimtschnecken
    https://www.chefkoch.de/rezepte/1186...nelbullar.html Das ist schon seit Jahren mein Standardrezept,(vegan halt mit Alsan und Hafermilch) und ist wirklich großartig- für die Kürbisschnecken werde ich einfach 200g Hokkaidopüree in die Füllung machen, etwas Muskat dran und evtl weniger Butter. Werde morgen berichten, wie es geklappt hat.
    Gerade habe ich noch 2 Apfelstrudel vorbereitet und eingefroren.

    Das Fruchtleder lässt sich halt besser sich mitnehmen bzw. unterwegs essen als das reine Fruchtpüree. Man kann verschiedene Obstsorten benutzen und darauf dekorative bunte Röllchen machen, die sich auch gut verschenken lassen.
    Mit dem Dörrautomat geht das auch Energiesparender als mit dem Backofen.



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