Der Koch-Rezepte Thread

[Hoppla-Daisy]

Sommerrollen!!!
Die mach ich diese Woche auch noch ... gerade inspiriert worden

[Milana]

Gab es bei mir diese Woche auch, ich liebe sie. Was willst du rein tun?

[Hoppla-Daisy]

Garnelen, in Brühe gekocht
frischer Schweinebauch, in Brühe gekocht
Möhren
Gurke
Salatblätter (Romana-Salatherzen)
frischer Koriander
Minze
Thai-Basilikum
Avocado
Paprika, rot und gelb/orange
Minze
ein paar Reisnudeln
für den Crunch ein paar gehackte ungesalzene Erdnüsse

Dazu nehme ich gerne diese süß-scharfe Geflügelsauce zum Dippen. Aber ich wollte auch mal einen Hoisin-Erdnuss-Dip machen .

Ha! Ich hab ja noch Pho übrig. Da könnte ich dann glatt die Garnelen und den Schweinebauch drin garen. Essen ist gerade so ziemlich das Einzige, was mich wirklich glücklich macht. Außer meine Waage und meine Klamotten. Die freuen sich nicht!

[jijichu]

Aber ich wollte auch mal einen Hoisin-Erdnuss-Dip machen .

Bisschen (klein gehakt) Knobi kurz scharf anbraten, mit Hoisin sauce ablöschen und dann Wasser rein (Verhältnis je nach Hoisin Marke 1:2 oder 1:3) und dann vor sich hin köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren einen kleinen Schuss Balsamico Essig rein und dann in der individuellen Dip-Schüssel geklopfte Erdnüsse rein , so essen wir das

[Hoppla-Daisy]

Danke! Hab die Housin-Sauce von Lee Kum Lee