Der Koch-Rezepte Thread

[Flemingulus]

für den Geschmack UND die Optik

Naja... is halt Gesichtssache... ich mag grünes Essen schon gern: Spinat, Erbsbrei oder Grünkohl - aber die Kombi aus schmutziggrünem Lauch, karottenfarbigen Karotten und cremefarbenem Fisch kommt mir etwas unruhig vor. Andererseits, wenns natürlich soooo gut schmeckt, dass man genießerisch die Augen schließt oder aber so heiß ist, dass die Brille beschlägt, dann isses natürlich wieder egal! Oder halt als dark dinner (bitte ohne Mohrenkopf - danke).

[Hoppla-Daisy]

Gemüsepfanne mit Speck

In Streifchen geschnittenen durchwachsenen Speck anbraten, Schalottenviertel hinzu, glasig dünsten, dann Tomatenviertel hinzufügen und zum Schluss Artischockenherzen (ebenfalls - logisch! - geviertelt) vorsichtig unterheben. 7 - 8 Salbeiblättchen schön fein hacken, ebenfalls in die Pfanne geben, natürlich auch noch ein wenig Salz und schön viel frisch gemahlenen Pfeffer. Noch ein wenig durchdünsten lassen. Gleichzeitig Baguettebrötchen aufbacken (oder frisches aufschneiden) und dann damit den Saft auf dem Teller schön aufsaugen

Lecker!

[Flemingulus]

Ich bin hier schon wieder am Sabbern!

Na... ich ess gleich 'ne dürre Runde und 'ne Stracke! mit Bauernbrot!

[Miss]

Wer kennt gute Eisrezepte? (Hab mir gerade ne Eismaschine gekauft )großartig, ich wollte schon immer mal ne Flotte Lotte besitzen

P.S. Ich hab vor einiger Zeit mal in nem Laden, wo man sein Eis selbst zusammenstellen konnte...himmlisch, geniale, aber leider nicht profitable Idee, deswegen gibts den Laden nicht mehr ...auf jeden Fall habe ich da Eis mit Schoko, Chili, Rotwein und Kirschen gegessen, supergenial, wenn jemand so eine Rezeptvorlage aus dem Hut zaubern könnte, den könnte ich knutschen, alternativ würde ich bei Besuch in der schönsten Stadt der Welt eine Portion Eis spendieren
Sonst muß ich halt rumexperimentieren

[Hoppla-Daisy]

Guck mal bei Chefkoch.de, da gibt's massig Eisrezepte. Die Kommentare zu den einzelnen Rezepten sind auch hilfreich