Der Koch-Rezepte Thread

[Flemingulus]

Tischgespräch zweier Notärzte:
- Muss ich Arti schocken?
- Defi nie tief!


Und warum haben Gemüseartischocken kein Herz?
- Na sind sind Kard ohne.

[hapuh]

Mein derzeitiges Lieblingssalatdressing:

Klecks Senf mit Klecks Honig verrühren, Schuss Chili-Limetten Essig dazu, Schuss Balsamico Bianco dazu, Olivenöl, mit Pfeffer und Salz abschmecken - lecker [/URL]

UI, obwohl ich ja ein bisschen skeptisch wegen des Honigs in meinem Salat war hab ich heute dein Rezept ausprobiert ....hmmmm mjammi!! Hätt ich nicht gedacht. Also vielen Dank, jetzt habe ich sogar schon zwei Sossenalternativen neben Tütchen

[Hoppla-Daisy]

Hm, mein Lieblingsdressing ist so ähnlich:

6 EL Olivenöl
3 EL Aceto Balsamico
1 halber Teelöffel Dijon-Senf
1 TL Ahornsirup (oder Honig)
1 TL Tomatenketchup
1 fein gehackte Schalotte
Salz, Pfeffer

In einen Schüttelbecher geben und guuuuuuut durchschütteln, bis es schön cremig ist. Salatdressing ist ursprünglich aus nem Rezept für nen Salat mit Rucola und Spargel. Dabei kommt dann zusätzlich noch 1 EL von dem Spargelwasser dazu.

*sabber* das ist echt lecker!

[hapuh]

Hm, mein Lieblingsdressing ist so ähnlich:

6 EL Olivenöl
3 EL Aceto Balsamico
1 halber Teelöffel Dijon-Senf
1 TL Ahornsirup (oder Honig)
1 TL Tomatenketchup
1 fein gehackte Schalotte
Salz, Pfeffer

In einen Schüttelbecher geben und guuuuuuut durchschütteln, bis es schön cremig ist. Salatdressing ist ursprünglich aus nem Rezept für nen Salat mit Rucola und Spargel. Dabei kommt dann zusätzlich noch 1 EL von dem Spargelwasser dazu.

*sabber* das ist echt lecker!

Mensch, ihr macht mich ja ganz fertig : Zuerst soll ich Senf in meinen Saltat tun, dann Honig und nun auch noch Ketchup und eine Schalotte und als Krönung Senf und Honig auch noch mit rein! Wahnsinn. Ich bin echt eine totale Kochniete. Vielen Dank, dass ihr mir eine Welt neben Tütchen zeigt

[Miss]

ich fürchte, das ist das Argument für die Dose

Aber es ist schon ziemlich lecker, meines Erachtens die Mühe wert
So schwer ist die Zubereitung auch wirklich nicht. Hab das aber auch länger nicht gemacht, es stimmt schon, ziemlich viel Arbeit für ziemlich wenig Essen, aber trotzdem
Köstlich schmeckt es, wenn man die Blätter in eine Estragon-Vinagrette tunkt und langsam abnuckelt, irgendwann kommt man dann zum Herz, das einen für ziemlich viel Mühe entlohnt Für Männer ist diese Vorspeise allerdings nichts...nach 4, 5 Blättern ist die Geduld zuende -und der Rest wird einfach weggerupft und nicht mehr beachtet
Für andere Zubereitung als so als Vorspeise ist die Dose m.E. (arbeits-) ökonomischer