Der Koch-Rezepte Thread

[Muriel]

Ich möchte explizit Cupcakes und keine Muffins machen

[Colourful]

Muriel - vielleicht Frischkäse anstatt der Butter nehmen? Das habe ich auch schon oft gesehen und mir schmeckt das besser! Frosting aus Frischkäse, Puderzucker, Aroma?
Könnte ich mir gut vorstellen.

[epeline]

gibts da nen richtigen unterschied????

[Muriel]

Unterschied zwischen Muffins und Cupcakes? Ja, gibt es. Cupcakes sind quasi Muffins mit lecker Zeugs oben drauf

[Meuli]

Muffins und Cupcakes unterscheiden sich auch im Teig, sowohl von den Zutaten her (dementsprechend ist auch die Konsistenz anders), als auch von der Teigzubereitung.