Der Koch-Rezepte Thread

[Gast26092018]

hmm, ja ein bisschen Paprika habe ich reingetan (edelsüß, und ein wenig vom scharfen Paprika), ich will vor allem den zu tomatigen Geschmack von den passierten Tomaten abmildern. Ja stimmt Zucker könnte ich auch noch reintun. Das Problem mit Chili ist, dass es mir zu scharf ist Meine Zunge brennt dann und schmecke dannach gar nichts mehr. Aber vielleicht eine ganz kleine Schote

[Muriel]

Tropical Cheesecake

So, gezz wird es richtig lecker

Zutaten:
375g (= 3 Tüten) Kokoszwieback
170g Butter
200g Sahne
250 Frischkäse (wenn man ehrlich ist, am leckersten Doppelrahmstufe...)
380g gezuckerte Kondensmilch ("Milchmädchen")
90ml Zitronensaft
1 Päckchen Zitronenschale
1 reife Mango

Die Zwiebäcke fein zerbröseln (Küchenmaschine, Stabmixer oder ähnliches) und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Masse in eine 28cm Springform (vorher mit Backpapier ausgelegt) streichen. Sahne schlagen und alle anderen Zutaten bis auf die Mango unterrühren, die Creme auf dem Boden verteilen. Bei 180°C 15min backen, dann mehrere Stunden in den Kühlschrank damit. Vor dem Servieren die sehr reife Mango schälen und das vom Stein gelöste Fruchtfleisch zu Mus pürieren. Den Cheesecake mit dem Mus zusammen servieren. Wir haben extremst geschlemmt gestern

[Meuli]

boah das klingt mal sehr geil

[Gast26092018]

Wo kann man denn Kokoszwieback kaufen

Das könnte ich mal testen*grübel*

[Muriel]

In jedem Supermarkt Von der Firma mit der orangenen Tüte