Der Koch-Rezepte Thread

[Laelya]

Seid ihr Vegetarier Laelya? Wenn nicht, Couscous mit Merguez (marokkanische Würstchen). Der Couscous ist neutral, die Würstchen würzig. Toller Kontrast und dazu vielleicht noch Salat oder Paprikagemüse.

Mein Mann ist Vegetarier, also kein Fleisch, kein Fisch.
Ich passe mich dem an, wenn ich Lust habe auf Fisch oder Fleisch koche ich mir extra etwas. Aber ich suche schon etwas vegetarisches, aber zur Not ersetze ich einfach das Fleisch euch tofu oder ähnliches

Würde mir gerne etwas ofentaugliches wünschen

[Laelya]

Polenta ist sehr lecker, wenn Ricotta, Parmesan und frisches Basilikum untergehoben werden. Sehr lecker als Beilage oder aber auch Auflaufgrundlage.

Du hast nicht zufällig ein Anfänger Rezept für mich
Habe wie gesagt weder mit Polenta noch mit couscous je gearbeitet

[Muriel]

Polenta kochen ist echt einfach. Maisgries in lauwarmes Wasser schütten (1:4), etwas salzen, bei niedriger Flamm ca. eine halbe Stunde kochen. Immer wieder mal rühren, sonst setzt sich der Schmodder am Topfboden fest. Wenn die Polenta soweit gar ist, einfach Ricotta rein (gleiche Menge wie Maisgries z.b. 250g, wenn die Portion für mehrere gedacht ist), bi der Menge ca. 100g frisch geriebenen Parmesab dazu und gezupftes Basilikum, fertig. Hatte ich mal zu Auberginen-Büffelmozzarella-Auflauf gemacht und war klasse. Seitdem gibt es das immer wieder mal s Beilage.

[Laelya]

Besten dank
Das werde ich mal ausprobieren

[Nurbanu]

Alternativ vielleicht Weizenbulgur und Gemüse in Tomatensauce? Wenn Interesse besteht, kommt das Rezept.