Hummus-Kichererbsenmus
Zutaten:
• 1 Dose Kichererbsen, gewaschen und abgetropft oder ca 400g Kichererbsen gekocht (vorher über Nacht einweichen und in frischem Wasser ohne Salz weich kochen)
• 1-2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
• 2 El Olivenöl
• Saft von ½ Zitrone
• 2 TL Tahini (Sesampaste) (geht auch ohne)
• Eine Prise Cayenne Pfeffer
• Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten im Mixer pürieren. Evtl ein wenig Wasser zugeben, damit es geschmeidiger wird. Mit Zitronensaft, Salz und Cayenne Pfeffer abschmecken.
Dazu Gemüsesticks, legga!