Der Koch-Rezepte Thread

[Miss]

Hühnersuppe hab ich letzte Woche auch mal wieder gemacht - lecker!
Gestern gab es zum Dessert seit gefühlten Ewigkeiten mal wieder ein Kirsch-Clafoutis:
500g gut abgetropfte Kirschen in eine gefettete Form geben
2Eier, 2Eigelb, 150g Zucker, 1Vanillezucker, 60g Stärke verrühren, dann noch 250g Creme fraiche und 200ml Milch drunterrühren, alles über die Kirschen gießen und bei 180Grad 30Minuten backen, abkühlen lassen und aufessen!

Hört sich lecker und einfach an, könnte genau das richtige für den kommenden Skiurlaub sein, das ist bestimmt was für die Jungs und Mädels (Danke!)

[Hoppla-Daisy]

Mach beim nächsten Mal auch noch Zitronengras (gequetscht, gebrochen oder wie auch immer, dass das Aroma rauskommt) an die Brühe, wenn du das Huhn auskochst .

[Gast26092018]

Habe gerade ein leckeres Eieromelette (mit Parmesan, Mozzarella, Kirschtomaten) gemacht

[Lava]

Nach dem Urlaub neue Projekte:

- Granola selber herstellen (ich LIEBE Granola, warum gibts das hier nicht??)
- Key Lime Pie backen (scheint einfach zu sein)
- neuer Versuch, New York Cheesecake gut hinzubekommen

[Fr.Pelz]

Ohja, das mit dem Zitronengras hört sich genial an. Mal gucken wo ich das herbekomme.
Leute, ich muss meine neueste Entdeckung teilen: www.foodboard.de Ich bin schon die ganze Zeit am Rezepte einsacken
Maximus, daher kommt auch folgendes:
Zubereitung von Mozzarella in Carozza

Tomaten waschen, in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen.
4 Scheiben Sandwichtoast mit Tomaten, Mozzarella, Schinken und Basilikum belegen. Dabei die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Mit jeweils 1 Sandwichtoastscheibe belegen.
Eier und Milch in einem tiefen Teller verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gefüllte Sandwiches darin wenden und die Ränder zusammendrücken.
Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Je 2 Sandwiches darin von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen. Die übrigen Sandwiches ebenso braten, halbieren und anrichten.