Der Koch-Rezepte Thread

[Laelya]

haben heute auch Kekse gemacht und ich habs fast nicht ausgehalten, aber die männer haben sich gefreut

[Reflex]

Ich war heute Morgen in Brotnot und es ist einfach zu warm um ein frisches zu backen...

Selbstgemachtes Muesli:

2 Hand Haferflocken mit 1 Hand gehackte Nüsse (ich hab noch Mandel und Walnuss Reste recycelt) auf einem Backblech mit ein ander mischen und bei 180 Grad 10 min rösten, dann je nach Geschmack getrocknete Früchte und mit 2 EL Honig verühren und weitere 5 min weiter rösten. Abkühlen lassen und mit Milch oder Joghurt genießen. Ich hatte dazu noch frische Himbeeren aus dem Garten... sehr lecker und nicht so süß wie die fertigen Mischungen...

[Fr.Pelz]

Hier ist aber lang nichts los.
Heute gibts hier: Himbeermousse mit Schokostreuseln: 200g Himbeeren (TK geht auch) pürieren, mit 250g Joghurt, 3 EL Zucker (weniger ist mehr) mischen. 3 Blatt Gelatine auflösen und erhitzen, Himbeermischung darein rühren. 200g Sahne schlagen und unterheben, anschließend kalt stellen. Schoki der Wahl raspeln und zum Servieren drüberstreuseln. Voila.

Demnächst muss ichs unbedingt mit Brombeeren probieren. In unserem Markt hab ich keine gefunden, aber eben beim Waldspaziergang

[Laelya]

Ich hab gerade einen Zwiebelkuchen mit Mais aus dem Ofen geholt und einen Marzipan-Rührteigkuchen reingeschoben.

[CD95]

Bei mir gibt es heute Brombeer- Mousse mit frisch gesammelten Brombeeren. Eine Mischung aus Joghurt, Quark, Sahne, Bourbon- Vanille, Mandelkrokant und Gelantine und natürlich Zucker, Zimt und abgeriebene Zitrone. Lustig Fr. Pelz völlig unabhängig voneinander- ich hab es aber noch nicht mit Himbeeren ausprobiert.
Kann es mir aber auch gut mit Stachelbeeren aus dem Glas oder Kirschen vorstellen.