Der Koch-Rezepte Thread

[Hoppla-Daisy]

Was ist eigentlich aus euren Steckrüben geworden?

[Strodti]

Das Pürree war sehr lecker! An die glasierten Stifte habe ich mich noch nicht rangetraut, aber nach dem Examen habe ich wieder mehr Zeit zum kochen. Bald ist auch wieder Grünkohlzeit

[Hoppla-Daisy]

Grünkohl mit Kartoffeln untereinander und Mettwürstchen.... haaaaaaaach. Dazu ein Kleckschen Semmmmpf

[Strodti]

Den Klaren nicht vergessen

[Fr.Pelz]

Ich latsch schon seit 2 Wochen vor dem Gemüse auf und ab weil ich auf Grünkohl warte…aber hier war auch noch kein Frost, dauert bestimmt noch 2 Wochen :-/
Strodti: Das A und O bei Hefeteig ist das Kneten. Am besten knetet man wirklich die beschriebenen 5 min und zwar mit den Händen. Und man muss natürlich drauf achten, dass man nicht die Hefe mit heißer Milch verbrutzelt. Oder beim Gehen "an einem warmen Ort" die Hefe auf der Heizung zerstört.
Zum Ansetzen macht sich auch Honig sehr gut als Alternative zum Zucker.