Der Koch-Rezepte Thread

[Muriel]

Dübel: Mengen abschätzen geht nicht bei der Aioli. Die Verhältnisse 1:2 Milch:Öl müssen stimmen! Und angeblich (nicht selber ausprobiert nur immer wieder gelesen) auch Frischmilch und Vollfett. Der Geschmack war hier wirklich super.

[Laelya]

welches Obst kann man eigentlich alles an Kompott einkochen, wie Apfelmus?
was eigener sich da?

ich esse momentan jeden morgen selbstgerechten Apfelmus und finde das super, würde aber gerne auch etwas anderes machen....was geht denn genauso so schön einfach und schmeckt ohne Zucker?

[Nurbanu]

Was ist denn selbstgerechter Apfelmus?

[epeline]

Ich liebe ja Birnen- und Rhabarberkompott.
Kann man aber auch aus Pfirsichen, Marillen (nom nom), Pflaumen usw machen
Guck doch einfach mal, was es so im Dosen-Regal gibt. Was die einkochen können, sollte auch im Kochtopf klappen.
Oben genanntes wird gerne bei Muttern bzw Oma vertilgt

[Laelya]

Was ist denn selbstgerechter Apfelmus?

Autokorrektur auf dem iPad

@epeline:
Hört sich gut an. Birnen bin ich skeptisch. Ich esse sie zwar total gerne so, hätte aber Angst dass es als mus/Kompott zu überreif bring schmeckt.... Mhm.... Pflaumen hören sich auch sehr gut an. Im Regal steht bei uns immer Bananen/Apfelmus ob die Bananen dafür gekocht wurden?