Der Koch-Rezepte Thread

[Denüse]

Die Pflaumen waschen, halb aufschneiden, aufklappen, Kern rausholen, an dessen Stelle 1/2 Stück Würfelzucker packen, wieder zuklappen.
Dann die Pflaumen dünn mit dem Teig einpacken.

Ui, ui, ui! Das funktioniert übrigens auch mit Aprikosen ganz traumhaft...

Lecker! Ich will zu meinem Papa, der macht die besten Marillenknödel der Welt... Mümümü!

[Flauscheding]

Forellenbrotaufstrich

Man nehme:
etwas geschlagene Sahne
1 Pck geräucherte Forellenfilets
Meerrettich
Dill

Alles ausser den Dill miteinander mixen, den Dill zum Schluss vorsichtig unterheben. Fertig!
Wichtig dabei: die Paste sollte fluffig bleiben und nicht zu klein gemixt werden.
Mengenangaben nach belieben variiere, ich persönlich mag Meerrettich sehr gerne und nehme entsprechend mehr.
Am besten schmeckt es auf Graubrot

[Flauscheding]

Zuckerkuchen:

2 Kaffeebecher Mehl
1 Kaffeebecher Zucker
1 Kaffeebecher Sahne
3 Eier
2 Pck Vanillezucker
3/4 Pck Backpulver

Alles verrühren und auf ein Backblech verteilen.
10 min bei 150 -175°C in den Ofen

1/4 Butter in der Mikrowelle flüssig werden lassen, mit 3 EL Milch verrühren und über den Kuchen verteilen, Zucker drüberstreuen, 1 Pck Raslepmandeln drüber.

Weitere 15-20 min in den Ofen. Der Kuchen sollte nicht zu fest werden, abkühlen lassen und fertig.

Guten Appetit

[Hoppla-Daisy]

Gehen wir heute mal in die türkische Ecke

1 Glas Ayvar, mittelscharf oder mild, gibt's beim Türken
2 Händchen voll Walnüsse, gehackt
1 - 2 Becher Vollmilch-Yoghurt (aber bitte schön cremigen)
ein großzügiger Spritzer Zitronensaft
2 - 3 EL glatte Petersilie, gehackt
1 Zwiebel, sehr fein gehackt

Man vermenge das ganze und genieße mit Fladenbrot oder auch anderem Brot.

*Yummie*

[Hoppla-Daisy]

250 g Butter
1 Schälchen Rucola (so die Größe vom Aldi) - 2 schöne Blätter für Deko zurückbehalten!
1 Bund glatte Petersilie
2 - 3 Knoblauchzehen
etwas Salz, Pfeffer, Zitronensaft nach Gusto

Alles grob hacken, mit der SEHR WEICHEN Butter zusammen pürieren mit dem Pürierstab (geht natürlich auch in ner Küchenmaschine, sofern vorhanden). Nicht so lange pürieren, bis man nichts mehr von den Kräutern sieht!

Dann legt man ein Schüsselchen (entsprechend der Menge) mit Frischhaltefolie aus, legt ein oder zwei Blättchen Rucola auf den Boden und füllt die Butter ein. Schön glatt streichen und kühl stellen. Wenn man das ganze dann stürzt, hat man eine wunderschön aussehende (und noch besser schmeckende) satt grüne Rucola-Butter