Der Koch-Rezepte Thread

[Laelya]

Unser Rezept ist folgendes:

80 g Margarine
100 g Zucker
3 Eier
300 g Mehl
375 ml Milch
1 Vanillezucker
1/2 Backpulver
1 Vanillepuddingpulver


Eier auch trennen und Eiweiß steifschlagen
Die schmecken uns super. Sind auch totale Waffel Liebhaber

[Reflex]

Mein Lieblingswaffelrezept für ca 15 Waffeln:

200g Butter
175g Zucker
6 Eier
350g Mehl
350ml Milch
3 tl Backpulver
1 Prise Salz
1 Pk. Vanillezucker
etwas Zitronensaft

Zimmerwarme Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren. Mehl mit Salz und Backpulver mischen. Nun abwechseln Mehl und Milch in die Buttermasse einrühren. Der Teig muss dickflüssig vom Löffel fallen. Die Milchmenge kann nach größe der Eier ggf. variieren. Zum Schluss einige Tropfen Zitronensaft hinzu geben und mit neutralem Öl (ich nehm Sonnenblumenöl) ausbacken.

Serviert werden die Waffeln mit Puderzucker, heißen Kirschen oder Schlagsahne.

Bei uns gibt es heute Hirschmedaillions mit Spätzle und gebratenen Steinpilzen.

[Muriel]

Jetzt bin ich reizüberflutet

[Reflex]

Du hast es so gewollt... :P

Mein Mann sagt, dass ich dir sagen soll, die Waffeln hätten den Check des nörgeligen Ehemannes überstanden!

btw: in irgendeiner Landlust gab es zahlreiche Waffelrezept auch für herzhafte Waffeln, die ganz nett waren.

[Muriel]

Mein Ursprungsproblem bleibt nur weiter bestehen: Meulis Teig sind knappe 500g Masse plus drei Eier und soll für zwölf Waffeln reichen. Reflex' sind über 1000g plus sechs Eier und es sollen fünfzehn bei rum kommen... ich mache gleich irgendwas und hoffe, dass alle satt werden