Der Koch-Rezepte Thread

[Hoppla-Daisy]

Ich liebe Wikipedia: der Datschi

[hennessy]

Hm, du kannst natürlich nen Quark-Öl-Teig machen, nen Strudelteig, nen Pfannkuchenteig (für Sofortverzehr)

Ich denke mal, das ist alles irgendwie Datschi, oder? Hauptsache auf'm Blech, würde ich sagen.

Achneeee, Strudel is Strudel, also vergiss den

Hallo Daisy!
Vielen Dank, das hilft mir schon mal weiter. Ging nämlich um ne Wette.
wie war denn dein Tag heute? (Abend-fred)
lg
hennessy

[Flauscheding]

So, hier mal mein Kürbisgratin :

1 Kürbis ( ca. 1,2 kg )
4 mittelgroße Kartoffeln
2 Zwiebeln
150g Gruyere gerapselt
100g Speck
75 g Butter
3 Eier
1-2 EL Semmelbrösel
Pfeffer aus der Mühle

Kürbis, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und vierteln, in Salzwasser ca. 20min kochen.

Speck in etwas Butter ausbraten und in eine Auflaufform geben.

Eier, flüssige Butter und Käse verrühren.

Kürbis, Kartoffeln und Zwiebeln abgiessen und mit dem Pürrierstab pürrieren und unter die Eier-Masse heben. Die Auflaufform mit der Paste befüllen und ca. 15 min im Ofen ( 225° ) backen, Semmelbrösel drüberstreuen und weitere 10-20 min backen.
Das Gratin sollte ansehnlich bräunlich werden, aber nicht verbrennen. Bei einer tiefen Auflaufform braucht der Auflauf etwas länger.

[Hoppla-Daisy]

Ne richtige echte Pumkin-Pie

[Flauscheding]

Aber original französiiiiiiiiiiiiiiiiiisch , mochte sogar der Schatz, der Kürbisse eigentlich gar nicht mochte ... bisher