Der Koch-Rezepte Thread

[hottentotte]

Chickenbrust in Streifen schneiden, auf Stäbchen aufspiessen, bisschen (scharf) würzen und ab in Backofen. Dazu einen Dip mit Erdnussbutter, Creme fraiche oä, Chili...
/totte

[LaTraviata]

@ Jauheliha: Ich stand vor der gleichen Fragestellung und bin nun bei Chili con Carne gelandet... ist gut, bleibt warm und jeder kann nach Belieben nachwürzen, falls doch schärfer sein soll, als die anderen es essen können .

[Muriel]

Janssons frestelse

Dies ist ein schwedisches Nationalgericht, dass ich vor vier Jahren auf der Hochzeit einer Freundin genießen durfte und das ich heute erstmals selber zubereitet habe. Es war saulecker und von daher denke ich, dass ich das Rezept hier mal rein stelle

Zutaten für 4 Personen:
ca 10 Kartoffeln
3 große Zwiebeln
1 Becher Sahne
8 Anchovifilets aus dem Glas/der Dose
Semmelbrösel
1 Stich Butter
Pfeffer


so geht es:
Die Kartoffeln werden gerieben, die Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten und dann angedünstet. In einer großen Auflaufform werden Kartoffeln und Zwiebeln abwechselnd geschichtet (mit Kartoffeln anfangen), die kleingeschnittenen Anchovis werden darauf verteilt und als letzte Schicht nochmals Kartoffeln darüber gegeben. Auf jede Schicht Kartoffeln noch frisch gemahlenen Pfeffer geben. (habe heute zum ersten Mal etwas mit Anchovis gemacht und weiß nicht, ob die immer gesalzen sind, falls ja, reicht deren Würze völlig aus, ansonsten sollte man noch etwas die Kartoffeln salzen). Die Sahne wird mit dem Saft der Anchovis verrührt und über den Auflauf geschüttet. Alles zusammen wandert dann bei 200°C für 40min in den Ofen. Danach kommen noch die vorher in Butter ausgelassenen Semmelbrösel darüber, alles zusammen nochmals 10-15min in den Ofen.

Schmeckt saulecker und ist keine Arbeit

smaklig maltid (mir fehlt leider das Kringel-a )

[Lava]

Anchovis? Sardellen???? Ich bin schockiert, dass es Menschen gibt, die freiwillig vergammelten Fisch essen

[Muriel]

eingelegt und konserviert ja, unter vergammeln versteh ich was anderes