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Aktive Benutzer in diesem Thema

  1. #36
    Jodelschnepfe Avatar von Hoppla-Daisy
    Mitglied seit
    19.04.2003
    Ort
    Atzenhausen
    Semester:
    Damals in den Ardennen...
    Beiträge
    26.351

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    2 EL Öl
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe, zerdrückt
    1 rote Paprikaschote, entkernt und in Stücken
    1 kleine, rote, getrocknete Chilischote, zerstoßen
    1 kg mageres Rindfleisch in Würfeln
    450 ml der soeben zubereiteten Chili-Sauce
    425 g Kidney-Bohnen, abgetropft
    25 g brauner Zucker
    1/4 TL Salz
    1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    1 EL frischer, fein gehackter Koriander

    Zwiebeln, Knofi und Paprika weichdünsten. Fleisch und Chilischote dazugeben und kräftig anbraten. Chili-Sauce, Bohnen, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und 2 Stunden zugedeckt schmoren lassen, bzw. bis das Fleisch weich ist. Den Koriander erst kurz vor dem Servieren unterrühren.

    Seid gewarnt, es ist echt scharf, aber durch die dezente Süße/Säure wieder echt bekömmlich! Und durch den Kreuzkümmel und Koriander auch!
    Es ist einfacher, ein Loch zu graben, als einen Turm zu bauen

    Auch weiterhin gilt: "Krisen müssen draußen bleiben!"



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  2. #37
    unsensibel Avatar von Lava
    Mitglied seit
    20.11.2001
    Ort
    schon wieder woanders
    Semester:
    FA
    Beiträge
    28.458
    Wenn ich hab, kipp ich immer gern einen Schluck Rotwein dazu. Und beim letzten mal hab ich neben den obligatorischen Kidney Bohnen auch noch grüne Bohnen untergemischt. War auch sehr lecker.
    "tja" - a German reaction to the apocalypse, Dawn of the Gods, nuclear war, an alien attack or no bread in the house Moami



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  3. #38
    Diamanten Mitglied
    Mitglied seit
    28.07.2003
    Ort
    Frankfurt Main
    Beiträge
    1.823
    Kennt jemand von euch "Spuntjekäs" ?? So nennen die Hessen dieses Frischkäseartige saumässig gut schmeckende Zeuch....Hat einer ein gutes Rezept?



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  4. #39
    Summsummsumm Avatar von Feuerblick
    Mitglied seit
    12.09.2002
    Ort
    Let the bad times roll!
    Beiträge
    31.001
    Ich kenne das und krame mal in Mamas Rezepten bei Gelegenheit...
    Erinnerung für alle "echten" Ärzte: Schamanen benötigen einen zweiwöchigen Kurs mit abschließender Prüfung - nicht nur einen Wochenendkurs! Bitte endlich mal merken!

    „Sage nicht alles, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst.“ (Matthias Claudius)



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  5. #40
    Diamanten Mitglied
    Mitglied seit
    28.07.2003
    Ort
    Frankfurt Main
    Beiträge
    1.823
    Oh cool, danke Feuer!



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