Der Koch-Rezepte Thread

[ehec]

man braucht:

kartoffeln, moeglichst mit duenner schale
ein bis zwei bund krause petersilie
zwiebeln nach geschmack
gestreiften speck
bruehe
balsamico
olivenoel
senf
salz
pfeffer


kartoffeln gar kochen, in haelften bzw. viertel schneiden.
speck wuerfeln und anbraten, zwiebeln gegen ende kurz mit glasig duensten
ca 1/2 l bruehe anruehren, mit essig und oel sowie dem senf zu einer art verlaengerten vinaigrette transformieren, mit salz und pfeffer abschmecken.
ueber die kartoffeln geben, klein geschnittene petersilie dazu - fertig!


schmeckt wirklich lecker, und ist keiner dieser ich-erschlag-dich-mit-der-sauce-kartoffelsalate. am besten ist er uebrigens, wenn man ihn ein paar stunden vor dem servieren zubereitet, so koennen die kartofffeln noch gut durchziehen... (mjammi)



ehec.

[Pünktchen]

Hat jemand ne praktischen Tip zum Eierstich herstellen?

[Hoppla-Daisy]

hm, ich könnte gleich mal meine Mum fragen..... die macht nen leckeren, wie ich finde. Da wollte ich eh gleich hin zum Abendessen

[Hoppla-Daisy]

Da fällt mir ein, passend zur heißen Jahreszeit könnte ich euch mit einer Gazpacho beglücken! Kennt das jemand??? Kleiner Tipp, ist ein spanisches Gericht, und dahinter verbirgt sich eine eisgekühlte Tomaten-Gurken-Paprika-Suppe... und wehe, dass mir jetzt jemand die Nase rümpft. Ich wurde auch eines besseren belehrt. Einfach nur geil, wenn's draußen heiß ist.

Daisy,
die sich schon tierisch auf ne Gazpacho bei Victor's Beach in Marbella freut.... Meeresrauschen und -geruch inbegriffen ... bald ist es soweit!!!!!!! *freu*

[Sani]

Ich weiß, wer beim nächsten OFT die Küche übernimmt