Der Koch-Rezepte Thread

[Fr.Pelz]

One-Pot-Pasta von Keks&Koriander - finde grad den Link zum Blog nicht mehr, hatte es mir aber rauskopiert. Hoffentlich denkt jetzt keiner, ich habs geklaut, liefer den Link nach.

1 Zucchini
2 große Tomaten
2 Karotten
220g Nudeln mit 7 Minuten Kochzeit (ich hatte kleine Penne)
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
400ml Wasser
50ml Sahne
20g Ziegenkäse oder anderen Hartkäse, zum Beispiel Parmesan, gerieben
Salz, Pfeffer, Thymian

Die Zucchini und die Tomaten waschen, Zucchini erst in Scheiben schneiden, dann vierteln. Die Tomaten in große Stücke schneiden. Karotten schälen und raspeln. Schalotte schälen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden, damit ihr ihn nachher wieder findet ;) Das Gemüse, bis auf eine halbe Tomate, mit den Nudeln in einen Topf geben. Das Wasser darauf schütten, dann 10 Minuten mit Deckel kochen. Auf mittlere Hitze herunterdrehen, Deckel herunter nehmen und 5 Minuten weiter kochen. Jetzt die Sahne, restliche Tomaten und den Käse dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und weitere 5 Minuten kochen lassen. Das Wasser sollte nun verdampft bzw. eingekocht und die Nudeln weich sein. Wenn die Nudeln nicht weich sind, noch ein bisschen Wasser dazu und weiter kochen. Die Wassermenge ist, wie mir scheint, recht abhängig von Ofen, Topf und Nudeln. Am Schluss solltet ihr Nudeln in einer cremigen Soße haben.

[Heerestorte]

Das klingt echt super! Werde ich mal bei Gelegenheit probieren.

[Hoppla-Daisy]

Scones

... gleich noch clotted cream und strawberry jam dazu. Dann noch eine Kanne Tee = Cornish Cream Tee

[Flemingulus]

Dann noch eine Kanne Tee = Cornish Cream Tee

Klingt überaus nachahmenswert, Frau Ente! Wobei wir persönlich der devonischen Variante noch etwas den Vorzug zu geben geneigt wären.

[Hoppla-Daisy]

Echt jetzt? Ich fand die cornische Variante irgendwie hübscher! Wobei natürlich sowohl die Cornish als auch die Devonians von sich behaupten, die jeweils besten Scones sowie Clotted Cream zu haben . Das gleiche gilt im übrigen für den Cider